먹거리/특산품
기타
- 분 류
- 특산물 / 가공식품
- 연관키워드
칡냉면
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주소
강원 태백시 철암공단길 64-5
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연락처
033-552-6106
- 홈페이지
- 휴무일
- 이용시간
- 시설이용요금
- 장애인 편의시설
소개
향긋한 자연이 담긴 제품만을 제조하고 있는 태백 산채 영농조합에서 만든 칡냉면은 칡의 향과 부드럽고 깔끔한 냉면의 맛을 즐길 수 있는 냉면이다. 10인분인 2kg이 밀봉되어 있으며 영하 18도 이하 냉동 보관해야 한다. 성분은 밀가루, 칡 분말, 타피오카 전분, 소맥 전분, 식염, 식 소다 등이다. 칡가루를 함유하여 칡의 독특한 향과 구수하고 쫄깃한 맛을 느낄 수 있는 칡냉면은 일반 냉면과는 또 다른 별미로 즐길 수 있다. 흙 속의 진주라 불리는 칡은 천연 에스트로겐 선분인 이소플라본 성분이 다량 함유되어 있어 갱년기 증상 완화에도 도움이 될 수 있다. 칡냉면에 깨소금 가루를 듬뿍 뿌려 더욱 고소하게 즐기면 좋을 것이다.