먹거리/특산품
기타
- 분 류
- 특산물 / 발효식품
- 연관키워드
막장
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주소
강원 태백시 장성1길 102-30
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연락처
033-582-1010
- 홈페이지
- 휴무일
- 이용시간
- 시설이용요금
- 장애인 편의시설
소개
강원도 산골의 전통 막장으로 강원도 특유의 추억의 맛을 그대로 담아낸 식품이다. 강원도 인근에서 재배한 콩을 수매하여 직접 담근 메주를 사용했으며 엄선된 천일염을 수매하여 3년간 묵혀 간수를 뺀 정제염을 사용해 맛이 깨끗하다. 방부제나 발효억제제 등 인공감미료를 사용하지 않았으며 원재료는 국산 대두 93%, 국산 고춧가루 3%, 국산 소금, 국산 물엿, 국산 엿기름 등이다.